Adındanda anlaşılacağı üzere çıtır çıtır bir börek tarifi için sizlere bu yazıyı hazırladık.Çıtır börek tarifini en kolay şekliyle size anlatacağımız gibi bu tarifin çok hoşunuza gideceğini belirtmek isteriz.Hem sevdiklerinize çay saatlerinde yepyeni bir lezzet sunmak hem de bu lezzeti kolayca hazırlamak istiyorsanız mutlaka denemelisiniz.İçinde pastırma ve peynir gibi kahvaltısal gıda malzemeleri de bulunduğundan dolayı kahvaltınız için de harika bir seçenek olan çıtır böreğin tüm aile bireylerinizi memnun edeceğine garanti verebiliriz.Özellikle pazar kahvaltılarını özel bir hale getirmek istiyorsanız çıtır börek sizin için ideal olacaktır.Bu börek tarifinin en iyi taraflarından biri de hem yapılışının pratik olması hem de yaparken kullanacağınız ürünlerin sizi onları bulabilmek adına zorlamayacak olmasıdır.Zaten büyük ihtimalle evinizde bulunan ürünler olduğu için şipşak hazır edebilirsiniz.İşte bu malzemelerin neler olduğunu sayacak olursak;
Bir kğ yufka( İhtiyacınıza göre değişebilir ), 3 yumurta,1 su bardağı kadar yoğurt,Kaşar peyniri,Pastırma,İç harcı,Galeta unu,1 çay kaşığı tuz,1 su bardağı kadar sıvı yağ ve son olarak 1 paket kabartma tozu gibi malzemeler gereklidir.Bu malzemelerin çoğunun zaten evinizde var olacağını düşünüyoruz.Pastırma evinizde doğal olarak bulunmayabilir ona da her market ve kasaplardan kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
Şimdi bu lezzetli ve kolay çıtır börek tarifini nasıl yapacağınızı anlatmaya geçelim;
Temiz bir kap hazırlayın.Daha sonra hazırladığınız 1 bardak dolusu yağı,bir tane yumurtayı,yoğurdu, ve de kabartma tozunu iyice buğulayıp yani karıştırıp bu kapta bir karışım elde edin.İyice karıştırma kısmına özen gösterin.Hazırlamış olduğunuz yufkaları önünüze koyun.Bu yufkalardan 6 parça elde edin.Bu parçaların üçgen şeklinde olmasına özen gösterin.İlk başta yaptığınız karışımı süzdükten sonra bir yufka daha açmanız gereklidir.Tekrar karışımı sürmeniz gereklidir ki bu işlemi yaptıktan sonra iki katlı yufka elde etmiş oluyorsunuz.Sizinde tahmin edeceğiniz üzere içine ana malzemeleriniz olan kaşar peynir ve pastırmaları rendeleyerek koyuyorsunuz.Yanlarını içine katlıyorsunuz.Daha sonra aynı rulo şeklinde sarıyorsunuz.Bu ruloyu sigara böreğinede benzetebilirsiniz.Daha önce iki yumurtayı çırpıp yufkaları sarmıştınız.Bunları önce yumurtaya sonra galeta ununa sürmeniz gereklidir.Artık işlemleriniz çoğu bitmiş demektir.Son olarak da tavada yüksek ısılı yağda kızartacaksınız.
Çıtır böreğiniz hazır hale gelmiştir! Bu lezzet dolu tarifi denediğinizde sadece siz değil tüm aile bireyleriniz memnun kalacak!
Çıtır Börek Tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder