Patatesli Boşnak Böreği

Ailenize yepyeni lezzetler tattırmak istiyorsanız bu boşnak böreğini mutlaka denemelisiniz.Patates içermesinden dolayı çocuklarınız için de oldukça sağlıklık olabilecek bu böreği,çocuklarınız zevkle yiyecek hem de onların sağlığına yararlı birşey yaptığınızı gördükçe siz gururlanacaksınız.Bayanlarla birlikte yaptığınız özel günlerde bu böreği komşularınıza tattırdığınızda lezzeti damaklarında kalacak,tarifini vermeniz için size dil dökeceklerdir.Evet bu böreğin lezzetini kesinlikle abartmıyoruz ki sizin de denemenizi istiyoruz.Üstelik oldukça hafif bir börek olduğu için birden fazla yediğinizde bile şişkinliğe yol açmayacaktır.Kalori miktarının az bulunmasından dolayı diyet yapan bayanlar tercih edebilir.

Öncelikle malzemeleri size söylemek isteriz.Malzemeleri aslında ne kadar koyacağınız ailenizin ihtiyaç sayısına göre değişir.Eğer 4 kişilik bir aileyseniz size yetecek kadar malzemeler;

2 tane yumurtanın sarısı( Bu üstü için gereklidir)

5 tane soğan

1 bardak sıvı yağ( su bardağı)

6 adet patates ( Küçük olmamalı,büyük seçin)

Baharat olarak da tuz ve karabibiber gereklidir.

Bu sizi lezzettin en uç noktasına götürecek böreğin tarifine gelecek olursak;

Öncelikle bir tencereye su koyun.Patatesleri içine atıp haşlayın.Haşlandığını anladıktan sonra geniş bir tabak alın.Bu patatesleri tabağın içine doğrayın.Bir nevi rendeleyin.

Soğanı ise ayrı bir tavada kavurun.Baharat olarak toz ve karabiberi üstüne ekleyin karıştırın.Kavrulduğundan emin olduktan sonra patatesleri de üzerine ekleyin.Hepsini karıştırın.

Sıra yufkaları açmaya gelince hepsini geniş bir tezgahta açın.Sağlığınız açısından tezgahın temiz olmasına dikkat edin.Daha önceden hazırladığınız bir bardak sıvıyağ’ı yufkaların içine sürün.Patatesli karışımı içine koyup rulo şeklinde sarın.Ruloları düzgün sarmaya özen gösterin çünkü en az lezzeti kadar şekli de bir o kadar önemlidir.

Bütün yufkaları bu şekilde sarın.Aynı işlemleri hepsinde tek tek yapın.Bu işlemleri tamamladıktan sonra temiz bir fırın tepsisi çıkarın.Fırın tepsisini yeterli miktarda yağlayın.Yağlamanız böreklerin yapışıp hamur olmaması için büyük önem taşır.Fırın tepsinin ortasından başlayıp bütün hazırladıklarınızı kare şeklinde dizin.Uzunlamasına olmasına dikkat edin.Tüm bunlar hazır olduktan sonra hazırladığınız iki tane yumurta sarısını üzerine sürün.Artık tüm işlemler tamamlanmış demektir.Fırınınızın ısı ayarını 250 dereceye getirdikten sonra bu lezzet dolu böreği pişirmeye bırakabilirsiniz.Piştikten sonra tüm bu lezzeti paylaşacağınız aileniz ve size afiyet olsun!

Patatesli Boşnak Böreği